Grăsimi

1 Acizi grași
2 Proprietățile fizice ale grăsimilor
3 Obținerea trigliceridelor
4 Sicativarea grăsimilor
5 Nesaturarea grăsimilor
6 Determinarea acidității unor grăsimi
7 Probă de verificare
8 Compoziția grăsimilor
9 Utilizarea grăsimilor