♦ Stare de agregare
La temperatură obişnuită, sărurile sunt substanţe solide albe (NaCl, CaCO3, NaHCO3) sau colorate (AgBr – galben, PbS -negru, PbI2 – galben)
Sărurile au puncte de topire ridicate, iar unele săruri se descompun la încălzire.
♦ Solubilitatea în apă
Solubilitatea sărurilor în apă variază în limite largi, unele fiind chiar insolubile în apă (AgCl, BaSO4 etc).
Unele săruri, la evaporarea completă a soluţiilor apoase, înglobează în cristale un anumit număr de molecule de apă formând cristalohidraţi (CuSO4. 5 H2O – piatră vânătă, CaSO4. 2 H2O – ghips)
Prin încălzire cristalohidraţii pierd apa de cristalizare, proces care poate fi însoţit şi de modificări de culoare.
♦ Conductibilitate electrică
În stare solidă, sărurile nu conduc curentul electric, dar soluţiile apoase ale sărurilor solubile conduc curentul electric.
